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2022-12-04 投稿人:网易彩票(德阳)有限公司司 围观654 792 评论

广东台山鹅香飘四海 “老味道”满足新需求******

  中新网江门10月29日电 题:广东台山鹅香飘四海  “老味道”满足新需求

  作者 李晓春 郭军

  随着2013年原农业部正式批准对广东江门“马冈肉鹅”实施农产品地理标志登记保护,近年来江门台山市有发展成马冈鹅主产地之一的趋势。

陈皮老鹅炖汤 李晓春 摄陈皮老鹅炖汤 李晓春 摄

  据当地相关部门近日介绍,台山山峦起伏、三面向海,气候温和、雨量充沛,为肉鹅成长提供了良好的自然环境。当地水稻种植面积大,素有“广东第一田”的美誉,极大满足了肉鹅原始放养的条件。

  “从鹅苗养育成可上市的肉鹅,一般需饲养超65天。具体饲养时长,要视市场上烧鹅、卤鹅、焖鹅等实际需求而定。”台山都斛镇的马冈鹅养殖户李羡明说。

台山市冲蒌镇华东楼餐厅每日推出新鲜卤制的五味鹅,色香味俱全 李晓春 摄台山市冲蒌镇华东楼餐厅每日推出新鲜卤制的五味鹅,色香味俱全 李晓春 摄

  “肉鹅饲养70至90天,个头可长到4公斤左右,宰杀后大概为3.5公斤,这个阶段肉质嫩滑、鲜甜爽口,适合用于制作烧鹅。”在台山台城街道从事烧腊行业的都斛师傅钟先生介绍,新鲜出炉的烧鹅色泽金红、皮酥肉嫩、汁水香浓,温热时吃,可尝到皮脆、肉香、爆汁的口感。

台山市都斛镇养殖户李羡明介绍“好山好水养好鹅”的成功经验 杨尘 摄台山市都斛镇养殖户李羡明介绍“好山好水养好鹅”的成功经验 杨尘 摄

  在都斛南村,百姓逢年过节有在自家的烧鹅炉制作烧鹅的习惯,不少村民以烧鹅制作技艺谋生,外出经营起烧腊档或餐厅,久而久之“南村烧鹅”在当地有了名气,且颇受青睐。

黄豆焖鹅 李晓春 摄黄豆焖鹅 李晓春 摄

  与“南村烧鹅”同受青睐的,还有都斛独具风味的黄豆焖鹅。“我们选用110天左右的肉鹅为主料,砍块、焯水后,将姜块用油爆香,放入鹅肉稍作翻炒,加入提前炒香的黄豆,和少许的柱侯酱、烧烤汁、五香粉、水等一同焖煮25分钟,出锅时酱香扑鼻、色泽油亮,非常诱人。”都斛镇大纲红色餐厅的师傅透露,黄豆焖鹅是当地一道“老味道”的肉鹅美食,不少回国探亲的华侨“食过返寻味”。

肉香味浓的“狗仔鹅” 李晓春 摄肉香味浓的“狗仔鹅” 李晓春 摄

  近年来,越来越多的台山人为了营生,将家乡特色美食“搬至”异国他乡,“老味道”五味鹅就是其中之一。据介绍,台山北陡、深井、汶村、海宴、广海、端芬、斗山、都斛、赤溪等镇的百姓,对卤制肉鹅都有独特的见解,长年累月造就了众多“同村不同味”的口感。

用马冈鹅烹制的白切鹅 李晓春 摄用马冈鹅烹制的白切鹅 李晓春 摄

  2022年“汶村五味鹅制作技艺”项目入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。如今,汶村五味鹅,经海外台山人的巧手卤制,已成功在美国纽约等华人较多的城市“出锅”,走上当地食客的餐桌。

用马冈鹅制作的烧鹅皮香肉滑 李晓春 摄用马冈鹅制作的烧鹅皮香肉滑 李晓春 摄

  在江门五邑地区,烧鹅、白切鹅、焖老鹅公、腐竹焖鹅、生蚝焖鹅、青蟹焖鹅、白鳝焖鹅、鹅乸饭、卤水鹅掌翅、盐焗鹅掌翅、豉油皇鹅肠、豉油鹅、甲鱼焖鹅、黑蒜老鹅汤、陈皮老鹅汤等系列鹅美食层出不穷,迷倒万千食客。而在台山斗山镇,当地的“狗仔鹅”早已独树一帜。

台山市斗山镇一养殖场的马冈肉鹅即将上市 甄永光 摄台山市斗山镇一养殖场的马冈肉鹅即将上市 甄永光 摄

  据介绍,“狗仔鹅”是选饲养超千日的老鹅为主料,借鉴当地以前焖煮狗肉的烹饪方法,将其砍成块、炒白锅(不放油,直接翻炒至皮色略焦黄),加入姜块、南乳等配料一同焖熟,入口很有嚼头。

  昔日台山人逢年过节才能品尝到的“鹅味”,如今一年四季皆可大饱口福。随着今年“侨都预制菜”首批菜品“江门十二菜”正式亮相,马冈鹅系列的预制菜品,将走向粤港澳大湾区乃至全国各地及海外市场,带动当地马冈鹅养殖、加工、餐饮等行业高质量发展,共同壮大“鹅”经济。(完)

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浙江实现地方证明“清零” 打造“办事不求人”省份******

  中新网杭州10月31日电(郭其钰)记者31日从浙江省综合执法办获悉,近年该省全面清理证明事项,企业和群众依申请办理的行政许可等行政事项所需证明材料通过信息共享、网络核验、部门核查、告知承诺制等方式替代,累计减少证明材料4882.1万件,实现地方性法规设定证明清零。

  此前,证明“我是我”“你妈是你妈”等“奇葩”证明屡有发生。对此浙江提出凡是没有法律法规规章依据的、凡是能通过部门之间信息共享解决的、凡是能用非证明形式替代的证明一律取消。特别是明确地方政府规章、地方政府及其部门行政规范性文件设定的证明事项一律取消。

  如浙江取消特种作业操作证申报材料中的“体检证明”和“健康证明”两项材料,预计每年可为该省特种作业人员节约费用至少1000万元,节省工时230万小时。

  “我们通过数字化改革,归集各类证照、证明、批文等,搭建浙江全省数据共享体系,实现能通过信息共享获取的、能通过网络核验的、前序流程已收取的材料不重复提交。”浙江省综合执法办负责人介绍,2021年以来,浙江省公共数据平台共享数据调用量累计达40.9亿次。

  在此基础上,各地还可拓展共享体系和共享范围。如浙江金华搭建“无证明城市”查询核验系统,实现公安部门与其他政府部门、三大通讯运营商、银行、保险公司等数据共享,可“一键查询”低收入证明、外来人口居住证明、不动产权属证明、婚姻证明等高频事项。

  浙江还明确对群众办事频率高、风险可控的证明事项实行告知承诺制,目前累计有2816项证明事项实行告知承诺制。2022年以来,通过“书面承诺”为群众和企业减少证明材料69.1万份。

  针对告知承诺制所需的后续跟踪核查需求,浙江建设全省统一在线核查平台,为适用告知承诺制的证明事项标识办理方式,为事中事后核查提供支撑。如浙江台州的在线核查平台明确证明事项协查要求:即办件30分钟内反馈,非即办件原则上24小时内反馈,所有核查均需在平台流转,全程留痕监管。

  “我们希望实现无证明是常态、要证明是例外,打造‘办事不求人’省份。”上述负责人表示。(完)趣购彩

库里32+6康宁汉姆准三双 勇士背靠背遭遇连败******

  北京时间10月31日,金州勇士队客场挑战底特律活塞,克雷-汤普森背靠背轮休,本场比赛两队激战四节,最终勇士队以114比128不敌对手,遭遇两连败。

  库里32分6篮板、普尔30分4助攻、格林7分8篮板7助攻、维金斯10分3篮板

  博格达诺维奇21分、萨迪克-贝28分5篮板、康宁汉姆23分10篮板9助攻、斯图尔特24分13篮板

  勇士队五连客的第二场比赛,背靠背作战,比赛一开局他们并没有展现出太多疲态。首节勇士队轰下了37分,带着领先进入次节。

  随着比赛的进行,勇士队在轮换阵容中暴露出巨大问题,第二节他们进攻端迟迟无法得分,单节净负对手16分,下半场一度落后多达两位数。

  尽管康宁汉姆在末节进攻手感不佳,可博扬与斯图尔特等人挺身而出,为活塞队续上了火力。库里和普尔最后阶段尽显疲态,连续三分试投打铁,最终勇士队以114比128不敌对手,遭遇两连败。

  双方首发:

  勇士:库里、普尔、维金斯、追梦格林、卢尼

  活塞:贝、康宁汉姆、博格达诺维奇、斯图尔特、艾维

  (珅葳)

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UN General Assembly adopts resolution on humanitarian situation in Ukraine******

UN member states on Thursday adopted a resolution on the humanitarian situation in Ukraine.

The resolution, drafted by Ukraine and allies, received 140 votes in favor and 5 votes against, while 38 countries abstained.

The text strongly encourages the continued negotiations between all parties, and again urges the immediate peaceful resolution of the conflict between the Russian Federation and Ukraine "through political dialogue, negotiations, mediation and other peaceful means in accordance with international law."

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